学校商铺经营者：
春季万物复苏，气温逐渐升高。随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，易引发因食品贮存、操作不当而导致细菌性中毒或感染疾病的食品安全事故。为加强食品安全，请所有商铺经营者以高度的责任心严把采购和加工制作关。那么，在春季，应该注意些什么呢？
世界卫生组织（WH0）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
1、保持清洁，勤洗手；
2、生熟分开；
3、彻底煮熟；
4、保持食物的安全温度；
5、使用安全的原材料。
为提高安全意识，确保安全经营，请您和营业员注意以下事项：
1、请提高疫情防控意识，做好防护、消毒措施；
2、请您自觉遵守学校、社区、城管“门前三包”的要求，保持卫生整洁、干净；
3、请积极配合学校、食品、消防等部门检查；
4、请注意电、火、气、酒精等易燃易爆器具的安全使用，及时更换过期消防灭火器材；
5、请保持下水道、排水沟畅通，做好雨季防汛准备；
湖南中南林科大资产经营有限公司
2021年4月6日
